夏天在外面吃点什么好呢
夏天在外面吃点什么好呢，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些食物来补充一些营养，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享夏天在外面吃点什么好呢。
夏天在外面吃点什么好呢1
拌素拼
素拼，就是素菜大拼盘，凉菜的一种，把你喜欢的任何素菜放到一块，浇上凉拌料汁简单的拌一拌，清凉爽口又下饭，关键还很下酒，炎热的夏季必须经常吃，做起来也很方便。
食材准备：素鸡，芹菜，木耳，蒜末，花生碎，辣椒粉，白芝麻，生抽，食盐，香油，香醋
素鸡切片，黑木耳泡发，两者同时下入锅中焯烫熟透捞出冷却待用。芹菜不用焯烫，直接切段待用。空碗中加入辣椒粉一汤匙，油炸花生碎一汤匙，白芝麻些许，将更是用油烧至冒烟浇在上面激发出香味，接着加入生抽，香醋，食盐，香油，蒜末搅拌均匀成料汁待用。素鸡，木耳，芹菜放在一起，浇上调好的料汁拌匀即可。
红油凉拌面
到了夏天怎能不吃凉拌面呢，清凉又爽口，既是饭又是菜，今天分享这道红油凉面的做法给大家，简单就几步，一定要试一试。
食材准备：面条，辣椒粉，白芝麻，十三香，油炸花生米，西红柿，黄瓜，生抽，蒜泥，食盐，食用油，香菜。
面条开水下锅煮熟，捞出后泡在凉水中冷却，这样面条吃起来更筋道清凉。开始制作红油，辣椒粉3汤匙，白芝麻一汤匙放入碗中，撒入些许的十三香，然后烧热油浇在上面，趁热淋一点陈醋进去。
再用保鲜膜盖住放置一夜再拿来吃味道更好，这是简易的红油做法。将面条捞出来，加入黄瓜丝，西红柿片，油炸花生米，香菜，蒜泥，生抽，淋入几勺红油搅拌均匀就可以吃了。
烧干丝
食材准备：千张2张，火腿肠一根，蒜末，黑胡椒粉，香油，干辣椒，鸡精，水淀粉，食盐，食用油
拿出你的看家本领将千张切成均匀的细丝，然后开水下入锅中焯烫，顺便撒入一小撮的食用碱，烧开后煮1分钟就捞出来，再用清水洗干净待用。锅中烧油，下入干辣椒节和蒜末爆出香味，接着直接加入一大碗的开水，加入鸡精，食盐调味。
将千张丝和火腿肠丝下入锅中煮3分钟，最后用水淀粉勾芡，将汤汁和千张丝勾至浓稠，既可以出锅。出锅后，撒入黑胡椒粉和葱花，淋上香油，此菜即成。
素炒绿豆芽
绿豆芽炒得好，清脆又下饭，如果做得不好，一碗绿豆芽有半碗都是汤汁，怎么做？急火快炒记住就是了。
食材准备：绿豆芽，青椒，干辣椒，姜，葱花，食盐，食用油，鸡精，香醋，白糖，水淀粉
绿豆芽清洗干净，顺便将一些豆皮撇除干净，然后泡到干净的凉水中，例如几滴白醋搅拌均匀浸泡10分钟，这样绿豆芽更脆。准备一个空碗，加入香醋适量，白糖，鸡精和，食盐，水淀粉搅拌均匀成料汁待用。
锅中小火烧油，下入葱花，姜片，干辣椒节炒出香味，再将绿豆芽和青椒丝下锅，开大火快速翻炒30秒钟。倒入准备好的料汁，快速翻炒均匀就可以出锅了。
解暑汤
俗话说道：冬吃萝卜夏吃瓜。夏天多吃一些瓜菜清热又解暑，比如丝瓜，冬瓜，西葫芦，黄瓜等等，都是一些常见的食材，今天就用冬瓜做一道解暑汤品，鲜美不油腻。
食材准备：冬瓜，排骨，食盐，葱姜，料酒
冬瓜洗净后不要去皮，直接去瓤后切成麻将块大小待用。猪排骨用清水浸泡1小时，洗净后凉水下锅，加入姜片和料酒开始焯水，将血沫撇除干净，而后捞出后用热水冲洗干净。锅中开水，将排骨下锅中，加入姜片和葱段，加盖炖煮40分钟。时间到后将冬瓜下锅，再次加盖炖15分钟，最后加入食盐调味即可。
粉蒸萝卜丝
之前由于家中小朋友不太喜欢吃胡萝卜，所以很少做过，但是自从做了一次粉蒸胡萝卜，这胡萝卜也荣登我家最爱吃食材榜，粉粉糯糯的带有意思香甜，十分可口，关键这么做营养得到大部分的保留，你也可以试一下。
食材准备：胡萝卜2根，澄粉，食用油，香油，食盐，蒜末，葱花
胡萝卜洗干净后直接切成细丝，在里面撒入食盐适量抓拌均匀腌制10分钟，然后将水分攥干待用。然后在萝卜丝中淋入少许的食用油，用筷子都均匀，这样可以防止蒸的时候粘连，而且胡萝卜的营养容易溶解在油脂中，所以做胡萝卜菜肴少不了食用油。
分多次加入澄粉（小麦淀粉），每加入一次都要抖散至均匀，让每一个胡萝卜都裹满澄粉。再把胡萝卜丝铺入蒸笼内，铺好后也要用筷子抖一抖，不要压得太实。锅中水烧开后上锅蒸3分钟。出锅后立刻倒出来，淋入少许的香油抖散开来，撒上葱花和蒜末就可以吃了。
手撕包菜
十多岁在外面打工的时候，一个人吃饭就经常点这道“手撕包菜”，价格便宜实惠，但是非常下饭，作为体力劳动者，没有比实惠又能填饱肚子的吃食更受欢迎的了。
食材准备：包菜半个，五花肉片，干辣椒，葱蒜末，蒸鱼豉油，食盐，鸡精。
包菜用流水冲洗干净，然后对半切开，将尾部的硬心去掉，一个人吃半个包菜就足够了，把包菜用手掰成块抖散放入盆中待用。锅中烧油，先下入五花肉片煸炒至微微发黄，再下入葱蒜爆炒出香味。接着将包菜入锅，开大火翻炒，大约2分钟后，包菜发软断生后就加入食盐，鸡精，蒸鱼豉油沿着锅边淋入。继续大火快速翻出锅汽，炒均匀后就可以出锅了，包菜脆微甜，入味又下饭。
土豆蒸排骨
排骨不但可以红烧和炖汤，用来清蒸也是完美，蒸出来的排骨滑嫩脱骨，鲜美无比，底下铺的土豆也吸满了汤汁，美味又可口。
食材准备：排骨，土豆一个，红薯粉，蚝油，黄豆酱，食盐，白糖，胡椒粉，料酒，姜丝，蒜末
一定要用新鲜的排骨来制作这道菜，冷冻得无法做出更好的味道，排骨用清水浸泡1个小时，洗干净后沥干水分，再用厨房纸剪表面的水分吸干。排骨中加入料酒，食盐，姜丝，蚝油，胡椒粉抓匀后腌制30分钟待用。
准备一个空碗，加入黄豆酱2汤匙，蒜末，姜末，再用热油激发出香味。把上一步调好的黄豆酱倒入排骨中抓匀，再来一把红薯粉抓拌均匀，拍土豆块铺在盘子底部，再将排骨铺在上面。锅中水烧开后，将排骨上锅蒸40分钟即可出锅。
夏天在外面吃点什么好呢2
冰粉
冰粉是云贵川一带著名的夏季小吃，一进入夏季之后，你就会发现满大街都是随处可见的冰粉摊，可见当地人对它的喜爱，甚至对有些人来说，没有冰粉的夏天是不完美的。冰粉晶莹剔透，吃着冰凉爽滑，炎热的夏季吃点能清凉降火。冰粉中再搭配一些自己喜欢的新鲜水果或者各类美味的坚果更是美味诱人，更重要的是它价格低廉，也受到很多外地人的喜爱。
凉粉
进入夏季之后，感觉越发炎热难耐了，酷热的天气很容易导致上火、食欲下降，在这漫漫苦夏中，不如来碗凉粉解千愁。别小瞧凉粉，受到各地饮食习惯等的影响，出现了许多不同种类的凉粉，像青海凉粉、汉中凉粉、浆水凉粉等等，但吃的'最多的还是妈妈制作的那道豌豆凉粉。豌豆淀粉按比例和清水混合，搅拌煮至透明放凉，拌上自己喜欢的料汁，吃着清凉爽滑，是夏季解暑开胃的佳品。
酿皮
酿皮（当地人叫rangpi）是一道有名的小吃，一年四季都有售卖的，夏季颇受欢迎，一来酿皮吃着柔软又有韧劲，配上蒜汁、辣椒油、香醋等调料，拌匀食用清凉又美味，而一般冬季肉吃多了来点酿皮能解腻开胃。夏季炎热懒得做饭，拿它当快餐食用，实惠又美味。
擀面皮
以前的夏季，最为常见的就是酿皮，没有过多的选择，然后现在除了酿皮，擀面皮也成了主要的夏季美食。擀面皮的面皮吃着比酿皮更加筋道，清凉爽口，酸辣开胃，成了我的最爱。擀面皮作为传统名吃，跟酿皮一样四季皆宜，一碗六七块钱，夏日没胃口来点准没错。
牛筋面
西北的夏日除了凉皮、酿皮等之外，牛筋面也是不可错过的特色小吃。面条是用机器压成的，上面布满了细泡，吃着筋道，用来制成辣条，特别是凉拌后食用更美味。这不超市买了一大包牛筋面，用温水泡软后，放入一些用辣椒油、蒜泥、芝麻酱等调味料拌成的料汁，一口下去香辣醇香很过瘾。
凉面
夏日炎炎胃口不佳时，凉面成了不可多得的美味，但因制作方法和食材的不同，各地的凉面都有所不同，像广元凉面、日式凉面、兰州凉面等等都有很大的差异，但都备受欢迎。凉面做法多样，基本都是将面条煮熟过凉水，配上喜欢的料汁或卤子，简单一拌，吃一口清凉又美味。
夏天在外面吃点什么好呢3
第一道菜是果仁菠菜，果仁里面的营养成分是非常高的，菠菜里面的维生素是非常高的，两个结合起来一起吃简直是完美。首先我们需要准备菠菜和花生、葱姜蒜、生抽、盐、醋、白砂糖。
我们先把菠菜和葱姜蒜都洗干净切好放在一起，起锅烧油，把花生米放进去开始炸，一直到花生米变成金黄色，然后捞出来就可以了。接着就是煮菠菜，在锅里加入水，等水煮开以后放入菠菜煮几分钟捞出来。
这个时候我们把菠菜切成我们想要的长度，把白砂糖、葱花、香醋、盐放在一起容器里搅拌均匀，然后放入青菜搅拌一下，最后把花生米撒上去即可。
第二道菜是酸辣海带丝，大家都知道吃海带的好处还是有很多的，尤其是对女生，所以女生一般都喜欢吃海带。首先我们需要准备海带丝、陈醋、白砂糖、香油、芝麻油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜。
在准备食材的时候一定要把海带提前泡一会，如果不泡的话海带吃起来会很腥。把青辣椒和红辣椒切好，最好是切成丝。然后我们需要调制酱汁，把盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻一起放入一个容器里搅拌均匀，最后把海带丝和辣椒放进去再搅拌一下就可以吃了。
第三道菜是凉拌酸辣土豆丝，夏天我们最经常吃到的就是土豆了吧，但是土豆怎样做才好吃呢。首先我们需要准备适量的土豆、青椒、红椒、精盐、红油、醋、酱油和香油。我们先把土豆和红椒洗干净去皮，然后都切成丝。
在锅里放入热水，等水煮开了以后放入切好的土豆丝，煮歌几分钟以后捞出来冷却。然后我们需要调制酱汁，把醋、酱油、精盐、香油、花椒油一起放入一个容器里搅拌均匀。接着把我们冷却好的土豆丝放入酱汁里搅拌均匀即可。如果喜欢吃酸的，可以多放一些醋。
第四道菜是大拌菜，大拌菜就是许多蔬菜放在一起的。首先我们需要准备紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆。开始的时候我们要先把食材都切好，把紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果都切成自己喜欢的样子。
接下来我们需要调制酱汁，把白砂糖、生抽、醋放在一个容器里搅拌均匀。准备一个锅，然后把醋、香菜、香葱、香叶放进去煮，大概几分钟就好了。接着拿出一个盘子把切好的紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果放进去，然后把我们调好的汁倒上去搅拌一下就可以吃了。
第五道菜是花生拌西芹，这道菜真是在熟悉不过了，我们不管是出去吃饭还是平常在家里都会做这道菜。首先我们需要准备花生、西芹、胡萝卜、八角、酱油、盐、鸡精、白砂糖、醋、花椒油。
我们先拿出一个锅放入水，等到水煮开的时候把八角放进去，然后在放入花生米，知道八角入味。接着把西芹切好，胡萝卜也切好。再把西芹放入到热水里煮一下。把酱油、盐、鸡精、白砂糖、醋、花椒油一起放入一个容器里搅拌均匀，然后把花生、胡萝卜、西芹一起放入到酱汁里搅拌一下就可以吃了。
