海带的做法大全家常菜
海带的做法大全家常菜，海带是我们生活中一种非常常见的食物，它的主要生长环境就是在海里，但是同时，在一些浅水区域也是有着海带的生长的，所以，这种食物就比较常见了，在市场上的价格也不贵，以下海带的做法大全家常菜
海带的做法家常菜1
工具/原料
海带丝
葱姜蒜 陈醋 辣椒油 花椒油 熟芝麻 食用盐等等
方法/步骤
第一种，凉拌海带丝，把海带丝用水泡散，把蒜切成碎末，把海带丝放入锅里煮几分钟，捞起控水，把锅洗干净倒入适量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根据自己的口味加入配料，搅拌均匀即可装盘。
第二种，清炒海带丝，把海带提前泡散，葱姜蒜切碎，锅里放入适量的油，把葱姜蒜爆炒，放入海带翻炒几分钟，加入配料，搅拌均匀就可以装盘啦。
第三种，酸辣海带丝，洗好海带丝，把剁椒切碎，把腌制好的酸萝卜切丝，等油大概五分熟的时候把剁椒放进去爆炒注意火候，在倒入海带翻炒少放一点盐，然后把酸萝卜丝加入翻炒几分钟，放入配料炒匀入味即可装盘上桌了。
第四种，干海带丝，准备取适量的海带丝放入水中，准备好配料像辣椒油、醋、盐等调料，在准备一点葱姜蒜，把锅加入适中的水，放入海带丝煮一会，捞出来用水冲冷控一下水，再把配料倒进去，搅拌均匀就可以吃了。
第五种，蒜泥海带丝，海带切丝用水泡一会，捞起来控下水，把葱姜蒜切碎，配料进行调味，把海带用水煮几分钟，调料和海带丝拌匀就可以了，这个比较简单。
第六种，油酥海带丝，海带丝在水里泡一会，取适量的面粉倒入碗中，适量的油放入锅中，中火加热好倒入面碗中这就是油酥，搅拌均匀。用冷水和面，把面醒好，擀成面皮，散上一点盐刷上油酥，再把海带丝卷成形状，要把海带丝都包起来不要漏，放入锅中煎炸即可。
第七种，泡椒海带丝，海带丝洗净，用开水清烫一下去下腥，然后用凉水冲一下，把泡椒切碎，配料都调匀，然后一起搅拌均匀调味，装盘上桌，泡椒根据自己情况来定。
注意事项
海带是一种碱性食品，常吃增加对钙的吸收
食材明细
主料
海带300g
辅料
蒜头3颗
辣椒50g
白醋4勺
酱油6g
花生10颗
家常凉拌海带的做法步骤
将海带切小条，辣椒和蒜切粒。
将海带用清水烧开，过水装盘。
将蒜和辣椒，花生下油锅煎至金黄。
将炒好的配料倒入海带中，加入适量的白醋和酱油，再搅拌均匀即可。
小窍门
酱油亲们最好选用不要太咸的，咸甜即可，醋最好用白醋，不要用陈醋。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
海带的做法家常菜2
海带的家常菜做法大全
1、辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
2、凉拌海带
材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
3、海带排骨汤
材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。
做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
4、海带豆腐汤
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。
5、海带绿豆糖水
材料：绿豆300g，干海带30g，白糖250g。
做法：绿豆泡水四个小时，干海带泡水两小时。海带泡好后洗净，切成条状。冷水下锅，绿豆煮到有点开花的膨胀状态，就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖，再煮3分钟即可。
6、凉拌芝麻海带
材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。
做法：将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻即可。
7、白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，瑶柱10克，姜2片水8碗。
做法：将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;白萝卜洗净，削皮切块;瑶柱洗净，用清水稍浸泡;排骨洗净，切块，汆水捞起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
8、海带玉米排骨汤
材料：玉米，海带，排骨，姜片，盐。
做法：玉米斩小件，海带切片洗净。锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟。出锅前放盐即可。
