电压力锅炖鸡肉土豆

电压力锅炖鸡肉土豆

电压力锅炖鸡肉土豆，炖鸡肉土豆是我们常见的一道菜了，这道菜既有土豆的香味，又有鸡肉的甜美，很多人的对这道菜都流连忘返。下面为大家介绍电压力锅炖鸡肉土豆。

　　电压力锅炖鸡肉土豆1

1、鸡肉切块备用。

2、鸡肉放入锅中焯去血水。

3、撇去浮沫，捞出控净水备用。

4、豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

5、土豆去皮、洗净、切块。

6、准备好葱、姜、花椒、大料。

7、锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

8、出香味后，放入鸡肉翻炒。

9、鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

10、放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

11、放入料酒

12、放入陈醋。

13、放入白糖。

14、放入精盐，翻拌均匀后，关火。

15、将土豆和豆角放入高压锅。

16、将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

17、压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。

土豆炖鸡块知识：

1、土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的.家常菜，口味咸鲜。

2、鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。

　　电压力锅炖鸡肉土豆2

材料：鸡腿3个，土豆3个。

调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。

做法：

1、将土豆切大块。

2、葱姜辣椒调料切碎。

3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。

4、再倒入老抽、料酒和盐。

5、将鸡腿放入。

6、再放入土豆块。

7、用筷子将调料和食材搅拌匀。

8、盖上锅盖，定时十分钟。

9、时间到了松气开盖即可。

10、如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可。

　　电压力锅炖鸡肉土豆3

炖鸡用高压锅要多久才好

15分钟左右即可，口感刚合适。

高压锅炖鸡虽然让鸡肉的营养更好的析出，但是如果时间过久，反而会破破坏其中的营养。在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间。

拓展资料

高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁，但是下面这几类人群不适合食用高压锅炖鸡。

1、胃酸过多的人群。鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多。患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病患者。鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁，引起胆囊炎发作。

3、高血压症患者。鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，使血压持续升高。

4、高血脂症患者。食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症。

5、肾功能不全者。鸡汤中的小分子蛋白，不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病情。